Walvisvlees - een beetje droog is het wel

Walvisvlees eet je op Groenland ook gewoon in een restaurant

Walvisvlees is mager en droog. Daarom eten de Groenlanders het meestal samen met stukjes spek (foto links) of met een vette saus (foto rechts).

Het vlees is donkerrood, bijna zwart. Het smaakt een beetje zoals ons draadjesvlees.