Mmmmm... Mattak... Lekker!

Mattak in de supermarkt (links), bij de visboer/slager (rechts) en in het dorpsrestaurant (onder)

Groenlanders snijden mattak van de huid van de walvis. Ze maken er vierkante blokjes van, met een stukje vet dat vlak onder die huid zit

Je eet het rauw. De smaak is een beetje kraakbeen-achtig. Je moet flink kauwen!

De Groenlanders zijn gek op mattak. Maar Rob vond er eerlijk gezegd niet veel aan.